Schulverpflegung Realschule Linkenheim

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Soziale Dienste „Küchenbetriebe“

AWO Karlsruhe – Land Soziale Dienste

Bruchsal 11.09.2010

UNSERE PHILOSOPHIE

Als gewachsener, sozialpolitisch aktiver Verband, liegt uns eine gesunde, ausgewogene Ernährung heranwachsender Menschen am Herzen. Das unterscheidet uns in der Produktion und im Umgang mit Lebensmitteln von vielen anderen Anbietern.

Unser Leitgedanke beim Kochen lautet:

So frisch, so natürlich und so ausgewogen wie möglich

Das bedeutet im Einzelnen:

• Täglich frische Produktion ohne lange Standzeiten
• Weitest gehender Verzicht auf Convenience-Produkte
• Vitaminschonendes Dampfgaren von Frischgemüse
• Einsatz von möglichst naturbelassenen Rohmaterialien
• Abwechslungsreiche Menüs unter besonderer Berücksichtigung von Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Eiweiß
• Regionale Gerichte sind fester Bestandteil des Speiseplans
• Ethno Food und Fast Food werden vermieden
• Die Geschmacksvielfalt der Natur soll vermittelt werden

Allergien / Sonderkost

Immer mehr Kinder und Jugendliche leiden an Allergien und leider auch schon an den Folgen einseitiger Ernährung. Wir ermöglichen ihnen durch das flexible Angebot von Sonderkostformen auch ausserhalb der Familie abwechslungsreich und sorgenfrei zu essen.

aktueller Speiseplan

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